|
|
Honing-yoghurt-cr?me Met Bosbessen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 blaadjes witte gelatine
- 375 gram magere yoghurt
- 40 ml vloeibare honing
- 2 eiwitten
- 1 eetlepel rodebessengelei
- 4 eetlepels rode bosbessen
- 20 gram gehakte pistachenoten
Voorbereiding:
Voorbereiding: 20 minuten
Koeltijd: 1 uur
Bereidingswijze:
- Week de gelatine 5 minuten in koud water.
Roer de honing door de yogurt.
Knijp de gelatine uit en los deze op een matig vuur op in 2 tot 3 eetlepels yoghurt en roer dit door de rest van de yoghurt.
Zet het gerecht 30 tot 45 minuten in de koelkast. - Klop de eiwitten stijjf en spatel voorzichtig door de yoghurtmassa.
Zet nogmaals 15 tot 20 minuten in de koelkast. - Verwarm de bosbessengelei met 1 eetlepel water en roer er de bosbessen erdoor.
- Vul de glazen laag om laag met yoghurt-crème en bosbessen.
Eindig met yoghurt-crème en bestrooi met gehakte pistachnoten.
|
|
|